食物不耐症とアレルギーの違い: 重要なポイントと構造

食物不耐症と食物アレルギーは一般的な食物有害反応の 2 つですが、そのメカニズム、症状、反応は大きく異なります。食物アレルギーこれは特定の食物タンパク質に対する免疫系の過剰反応であり、蕁麻疹、呼吸困難、さらにはアナフィラキシーショックを引き起こす可能性があります。アレルゲンは通常、厳密に避ける必要があります。そして食物不耐症多くの場合、消化酵素の不足や代謝の問題（乳糖不耐症など）によって引き起こされ、膨満感、下痢、その他の消化器系の症状として現れますが、摂取量をコントロールすることで軽減できます。この記事は 4 つのパートに分かれています。1) 定義とメカニズムの違い。 ２）典型的な症状の比較。 3) 診断および治療方法。4) 日々の管理に関する提案。重要なのは、読者がこの 2 つを区別し、混乱を避けることができるようにすることです。

1. 定義とメカニズム: 免疫反応 vs 消化器系の問題

食物アレルギーの本質は、免疫システムエラー攻撃。たとえば、ピーナッツにアレルギーのある人の場合、免疫系はピーナッツタンパク質を脅威とみなして IgE 抗体とヒスタミンを放出し、急性反応を引き起こします。一般的なアレルゲンには、牛乳、卵、ナッツなどが含まれます。食物不耐症は免疫とは何の関係もありません。乳糖不耐症腸内にラクターゼが不足し、乳糖を分解できないため、腸内発酵が起こり、ガスが発生します。その他の不耐症は、食品添加物 (亜硫酸塩など) や天然成分 (カフェインなど) によって引き起こされる場合があります。主な違いは、アレルギーは生命を脅かす可能性があるのに対し、不耐症は主に不快感であるということです。

2. 症状の比較: 急性症状と慢性症状

食物アレルギーの症状は主に次のような症状で起こります。数分から2時間以内出現、皮膚のかゆみ、唇の腫れ、嘔吐、喉頭浮腫が典型的な症状であり、重度の場合は次のような症状を引き起こす可能性があります。アナフィラキシーショック(エピネフリンペンは直ちに使用する必要があります)。一方、食物不耐症は症状がゆっくりと現れます。たとえば、乳糖不耐症では数時間後に膨満感や下痢が現れることがありますが、グルテン不耐症（非セリアック病）では長期にわたる疲労や関節痛が現れることがあります。米国アレルギー・喘息・免疫学会（AAAAI）は、アレルギーにはアレルゲンを厳密に避ける必要があり、不耐症の場合は少量または代替品（無乳糖ミルクなど）を試すことができると指摘しています。

3. 診断と管理：専門的な検査と寿命調整

アレルギーの診断には必要なものがある皮膚プリックテストまたは、血液 IgE 検査が不耐症であれば合格水素呼気検査（乳糖など）または食事による除去方法。治療のために、アレルギーのある人はエピネフリン自動注射器（エピペンなど）を携帯する必要があり、不耐症の人は酵素製剤（ラクターゼ錠など）を補充できます。毎日の提案: 1) 食品ラベルを読み、アレルゲンが「含まれている可能性がある」ことに注意してください。 2) 耐性がない場合は、低アレルギー性の代替品（牛乳の代わりにアーモンドミルクなど）を選択してください。3) バランスの取れた栄養を確保するために栄養士に相談してください。ネスレなど一部の企業は低アレルギー性粉ミルクを発売しているが、医師の指導のもとで使用する。

まとめ：メカニズムを解明し、科学的に対応する

食物アレルギーと食物不耐症の主な違いは次のとおりです。免疫関与の有無そして症状の重症度。アレルギーは緊急の医療介入を必要とし、不耐症は食事の修正で改善できます。いずれの場合も、食事日記を付け、専門家の診断を受けることをお勧めします。親にとって、子供のアレルギーは年齢とともに（牛乳アレルギーなど）解決する可能性があるが、ナッツアレルギーは通常生涯続くことに注意することが重要です。信頼できるガイドラインについては、世界アレルギー機関 (WAO) および中国医師会アレルギー部門の関連文献を参照し、非公式の検査 (IgG 抗体検査など) に依存しないでください。

引用元:
1. 米国アレルギー・喘息・免疫学会 (AAAAI) の食物アレルギーガイドライン
2. 世界アレルギー機関（WAO）「食品有害反応の分類に関する合意」
3. 中国医師会の「小児における食物アレルギーの診断と治療に関する推奨事項」
4. 企業向け製品：ネスレ低刺激性粉ミルク、エピネフリン自動注射器エピペン（マイラン社製）