桑の効能と価値の概要

桑は桑の木の成熟した果実です。栄養素と有効成分が豊富で、抗酸化作用、免疫力強化、目の保護、血液の補充などの効果があります。その主な価値は次の側面に反映されています。抗酸化作用と老化防止作用(アントシアニン、ビタミンC)、血液を補い、肌に栄養を与える(鉄分、ビタミンB群)、目を保護し、視力を改善する(ビタミンA)、血中脂質と消化を調節する（食物繊維、レスベラトロール）。副次的な効果としては、疲労回復や睡眠の改善などが挙げられます。次のコンテンツでは、これらのコア機能に焦点を当て、具体的なデータと製品情報を示します。

抗酸化作用と老化防止作用

桑の抗酸化能力は果物の中で最高のものの一つです。これは主に次の成分が豊富に含まれているためです。アントシアニン（100gあたり約200～300mg含有）ビタミンC(100gあたり約36mg)。研究では、桑抽出物がフリーラジカルを除去し、酸化ストレスによるダメージを軽減することが示されています (Journal of Nutrition、2018)。たとえば、新疆黒桑ベリーのアントシアニン含有量はブルーベリーの1.5倍です。長期的に摂取すると、皮膚のしわの形成を軽減することができます。一部のブランドなど「西洋果樹園」フリーズドライ桑の実タブレットの発売では、抗酸化物質をセールスポイントとして使用しています。

血液を強化し、皮膚に栄養を与え、目を保護する効果

桑に含まれるもの鉄元素(約1.85mg/100g)ビタミンB群、鉄欠乏性貧血の改善に役立ち、特に女性の産後のコンディショニングに適しています。伝統的な中国医学の古典「マテリアメディカ大要」には、「肝臓と腎臓に栄養を与え、血液を補充する」と記録されています。同時に、豊かなビタミンA(100gあたり約25μg)で目の疲れを和らげます。目を酷使する現代人も適度に摂取できます。たとえば、トン・レン・タンさんの「桑とクコのペースト」2つの効果を併せ持つことで人気のヘルスケアアイテムとなっています。

血中脂質と消化器の健康を調節する

桑でレスベラトロールそして食物繊維(100gあたり約4.1g) コレステロールを低下させ、腸の蠕動運動を促進します。中国疾病管理予防センターによる2020年の研究では、毎日50gの桑の実を摂取すると中性脂肪の蓄積を軽減できることが指摘されています。などの市場製品「Jiu Ji Gong」桑ジュース「軽い脂肪」をコンセプトに、脂肪の多い方に最適です。ただし、糖分が多い（100gあたり約12g）ため、糖尿病患者は摂取量を管理する必要があることに注意してください。

まとめとおすすめの食べ方

桑は天然の多機能健康食品ですが、体質に合わせて選ぶ必要があります。 1日の推奨量は生の果物で30～50g、乾燥品で10～15g程度です。脾臓と胃が欠乏している人は、生姜茶を飲むとよいでしょう。次の表は、一般的な桑製品の比較を示しています。

引用元:
1.『中国食品成分表』（第六版）
2. 李時珍著『マテリアメディカ大要』（明代）
3. 新疆農業科学院桑研究報告書（2021年）
4. 九事功公式サイトの商品説明