夏に適した食べ物は何ですか？暑さ対策、夏バテ対策、水分補給、健康維持のための食事指導

夏は気温が高く、人間の体は汗をかきやすく食欲が低下します。食事療法は次のことに基づいて行う必要があります暑さを払い、夏バテを和らげ、水分を補給し、脾臓を強化します。主よ。強くお勧めします果物、緑黄色野菜、大豆製品、清涼飲料水スイカ、ゴーヤ、緑豆、大麦など。同時にご注意ください。脂っこい食べ物や辛い食べ物を避ける、適当に追加電解質とタンパク質。科学的に暑い夏を過ごすための旬の食材、健康との組み合わせ、食事のタブーなどを紹介します。

夏には、水分を補給し、暑さを和らげるために、季節の果物が第一選択です。

夏に豊富なスイカ、キュウリ、ヘチマ水分含有量が高いため、失われた体液を素早く補給できます。スイカに含まれるリコピンビタミンCは日焼け止めと抗酸化作用に役立ちます。きゅうりは低カロリーで疲労回復効果のあるカリウムが豊富です。伝統医学は信じていますゴーヤ熱を取り除き解毒作用があり、冷たいサラダやスープに適しています。さらに、桃、ヤマモモ、ライチ他の果物にもフルーツ酸と食物繊維が豊富に含まれていますが、砂糖の摂取量を管理する必要があります。冷やして食べた後に胃腸を刺激しないように、毎日200〜300グラムの新鮮な果物を摂取することをお勧めします。

夏の栄養バランスを整える軽いたんぱく質と穀物

高温環境では人体のタンパク質消費量が増加するため、鴨肉、魚、大豆製品消化しやすい良質なたんぱく質。漢方医学が推奨する緑豆、大麦、小豆おかゆやスープを調理すると湿気を取り除き、ビタミンB群を補うことができます。たとえば緑豆とユリのスープ（『マテリアメディカ大要』より引用） 心を落ち着かせる効果があり、大麦と山芋のお粥（北京凍人湯処方）脾臓や胃腸が弱い方に適しています。赤身の肉や揚げ物を減らすよう注意し、調理方法は蒸し料理や冷製料理をメインにしましょう。

3つのタブーと夏のダイエットの代替案

1.あまり欲張らないようにしましょう：アイスドリンクは消化機能を阻害する可能性があるため、使用できません。ミントティー、酸っぱい梅のスープ（九龍寨の伝統工芸品）代替品。
2.濃い味を避ける：漬物は喉が渇きやすいのでおすすめです。レモン汁、大葉調味料。
3.夜通しの料理は避ける：高温になると細菌が急速に増殖するので、できるだけ新鮮に調理して食べるようにしてください。市販品電解水（農夫泉「等張性」など）汗で失われたナトリウムとカリウムを補給できます。

科学的な組み合わせ、健康的な夏

夏の食事のニーズ「あと３つ、あと３つ減る」：より多くの水分、より多くのビタミン、より多くの食物繊維。脂肪分、塩分、砂糖が少なくなります。できる冬瓜とわかめのスープ（広東省の民間療法）とコールドレタスこの組み合わせは食欲をそそり、栄養価も高いです。有名な栄養士のFan Zhihong氏は、「夏の毎食に、アマランサス、空心菜などの黒っぽい野菜を1～2個確保する」ことを推奨しています。糖尿病患者などの特別なグループの場合はオプションです。低GIの果物(サクランボ、イチゴなど)、一般的な食品の GI 値の比較については、次の表を参照してください。

内容引用元：
1.『中国食品成分表』（編集長 楊岳新）
2. 李時珍（明代）は「医学大要」に緑豆の効能を記録しました。
3. 北京銅仁堂の夏の健康レシピ
4. 農福泉「等張」電解水の商品説明
5. 栄養士 范志宏氏による「夏のダイエットガイド」の講義内容