トライプの健康上の利点の概要

牛の胃であるトライプは、一般的な食材の 1 つです。独特の味だけでなく、たんぱく質、ビタミンB12、鉄、亜鉛などの栄養素も豊富です。その主な健康上の利点は次のとおりです。脾臓と胃に栄養を与え、免疫力を高め、貧血を改善します。、消化機能の調節に役立ちます。伝統的な中国医学では、トライプはマイルドで味が甘く、気と血液が不足している人、または脾臓と胃が弱い人に適していると考えられています。現代の栄養学では、その高たんぱく質と低脂肪の特徴が強調されており、フィットネスグループにとって理想的な選択肢となっています。トライプはコレステロール含有量が高いため、適度に摂取する必要があることに注意してください。

脾臓と胃に栄養を補給し、消化を調整します

伝統的な中国医学の理論では、トライプは「形で形を補う」食材として分類されており、脾臓や胃が弱く、消化不良の人に特に適しています。豊富ですコラーゲンとエラスチン胃粘膜の修復を促進し、ビタミンB12は代謝機能を補助します。清朝の『マテリアメディカ大要』には、トライプが「脾臓と胃を強化し、停滞を取り除く」と記録されています。トライプシチューは、胃の風邪の症状を和らげるためにも人々の間で一般的に使用されています。最新の研究では、トライプに含まれるペプシン成分が消化に対して一定の補助効果を持っている可能性があることが判明していますが、さらなる検証が必要です。

栄養上の利点と貧血の改善

トライプ100グラムあたりに含まれる成分は、たんぱく質14g、鉄分3mg植物由来の鉄源よりも吸収率が高く、鉄欠乏性貧血を改善する可能性があります。亜鉛含有量 (2.5 mg/100 g) も傷の治癒を促進します。北京中医薬大学の張教授は、「トライプに含まれる微量元素の組み合わせには、術後の回復や母親の栄養補給に一定の価値がある」と指摘した。ただし、トライプには適度なプリン体が含まれているため、痛風患者は摂取量を管理する必要があることに注意してください。

食事の提案と注意事項

トライプは煮込みやマリネに適しています。大根や山芋などと合わせると脾力を高める効果が高まります。グラスランドホンバオ冷凍胃袋の、そうです包装済みの牛肉のトライプの煮込みは、市場で一般的な製品です。北京連合医科大学病院の栄養部門は、「食事は週に2回までとし、毎回100～150グラムが適切である」と推奨している。高血圧患者は、スパイシーなトライプや風味の強い加工品など、塩分の多い食品を避けるべきです。

総合的な価値と科学的理解

トライプは伝統的な栄養成分です。高タンパクで微量元素が豊富確かに健康効果のある成分ですが、体質に合わせて適度に摂取する必要があります。中国農業大学食品科学部の研究によると、トライプのコラーゲン含有量は豚足ほどではないものの、脂肪が少ないことがわかっています。消費者は、次のような正規のメーカーを選択できます。ムンドゥまたはホルチン製品。トライプは医療の代替品ではなく、栄養補助食品としてのみ使用されることを明確にしてください。

引用元:
1.『中国食品成分表』（第六版）
2. 北京中医薬大学張教授インタビュー（2021年）
3. Grassland Honbao、Yisai、Mengdu、Horqin Enterprises の公式ウェブサイトの製品データ