ヤギミルクの健康上の利点の概要

伝統的な栄養ドリンクであるヤギミルクには、タンパク質、カルシウム、ビタミンなどが豊富に含まれています。その健康維持効果は主に次のようなものに反映されます。消化吸収が良く、免疫力を高め、腸の健康を整えるヤギミルクは牛乳に比べて脂肪球が小さく、乳糖含量が低いため、乳糖不耐症の人に適しています。さらに、ヤギミルクに含まれる天然の抗酸化物質 (ビタミン E など) とミネラル (亜鉛やセレンなど) は、中年および高齢者の皮膚の健康と骨の維持に一定の補助的な効果をもたらします。ヤギミルクは「万能の健康食品」ではないため、個人の体質に応じて適度に摂取する必要があることに注意してください。

吸収されやすく、栄養面でも優れています

ヤギミルク母乳に近い分子構造脂肪球の直径は牛乳の1/3しかなく、人体に消化吸収されやすい短鎖脂肪酸と中鎖脂肪酸が多く含まれています。幼児や幼児、手術後の回復期の方など、消化機能の弱い方に適しています。ヤギミルクには100グラムあたり約130ミリグラムのカルシウムが含まれており、牛乳よりわずかに多く含まれています。ビタミンB12や葉酸も豊富で、貧血の改善に効果があります。中国栄養協会はヤギ乳について指摘した。カゼインとホエイプロテインのよりバランスの取れた比率、胃腸の不快感のリスクを軽減できます。

免疫調節と腸の健康

ヤギミルクの中で天然免疫グロブリン (IgG) とラクトフェリン含有量は比較的多く、人間の免疫細胞の活性を刺激する可能性があります。ヤギミルクに含まれるオリゴ糖（プレバイオティクス）がビフィズス菌などの有益な細菌の増殖を促進し、腸内微生物生態学を改善することが研究で示されています（International Dairy Journal の 2021 年の研究データ）。さらに、ヤギミルクのアルカリ性は胃酸を中和し、胸やけを和らげる効果がありますが、効果を発揮するには長期間定期的に摂取する必要があります。

特殊なグループへの適合性

はい乳糖不耐症, ヤギミルクの乳糖含有量は牛乳よりも約10%低いです。軽度の不耐症の人の中には、発酵させたヤギ乳製品（ヤギヨーグルトなど）を選択できる人もいます。伝統的な中国医学の古典「マテリアメディカ大要」には、ヤギミルクが「心臓と肺を潤し、喉の渇きを治す」と記載されていますが、糖尿病患者は依然として摂取量を管理する必要があります。市販されている一部の製品には、「ガブリエット」(ヒプヌオカイグループ)、「王家の至宝」(西安銀橋) などのブランドは、特定のニーズを満たすために、乳糖ゼロ配合のヤギミルクパウダーを発売しました。

科学的知識と飲酒の提案

ヤギミルクには栄養上の利点がありますが、薬や母乳の代替品ではありません。 1日当たりの摂取量は500ml以下とし、カルシウムの吸収に影響を与える可能性があるシュウ酸を多く含む食品（ほうれん草など）と一緒に食べることは避けることをお勧めします。ご購入の際はご注意ください国家品質検査マーク、低温殺菌処理された製品を優先します。現在、陝西省、山東省などが主な産地となっており、代表的な企業としては、「レッドスターガゼル」(陝西省レッドスター)、「百跳び」（西安白越）など、その製品は電子商取引プラットフォームまたはスーパーマーケットチャネルを通じて購入できます。

引用元:
1.「International Dairy Journal」におけるヤギミルクプレバイオティクスの研究データ（2021年）
2. 李時珍の『マテリアメディカ大要』にはヤギミルクの効能が記録されている
3. 中国栄養学会「中国居住者の食事ガイドライン」による乳製品摂取推奨量
4. 製造会社: Haipu Nuokai Group (Jiabriate)、西安銀橋 (Yubao)、陝西宏興 (Red Star Meiling)