麦芽糖の健康上の利点の概要

マルトースは麦芽糖とも呼ばれ、もち米、小麦、その他の穀物を原料として発酵させて作られる伝統的な砂糖です。甘味と薬効を兼ね備えています。その健康維持効果は主に次のようなものに反映されます。肺に潤いを与えて咳を和らげ、脾臓と胃を強化し、気を補充します。特に虚弱体質や脾胃の弱い方に適した三面です。副次的な効果としては、疲労回復や便秘の改善などがあります。マルトースには糖分が多く含まれているため、糖尿病患者は注意して使用する必要があることに注意してください。以下では、その具体的な機能と適用可能なシナリオを、伝統医学と現代栄養学の観点から階層的に分析します。

肺に潤いを与え、咳を和らげ、呼吸器の不快感を和らげます。

キャラメルのねっとりとした質感が喉の粘膜を覆って保護層を形成し、空咳や喉の乾燥によるかゆみの症状を軽減します。 『マテリアメディカ大要』には、「肺に潤いを与え、咳を和らげる」と記録されており、効果を高めるために梨や蜂蜜と組み合わせることがよくあります。伝統的な中国医学では、マルトースは温かい性質があり、風寒によって引き起こされる咳に適していると考えられていますが、風熱によって引き起こされる咳（黄色くて濃い痰）の症状を悪化させる可能性があります。最新の研究では、豊富なマルチトールには穏やかな鎮咳効果があることが示されていますが、過度の痰や湿気を避けるために摂取量を制御する必要があります。

脾臓と胃を強化し、消化機能を改善します

麦芽糖は脾経に入り、胃液の分泌を促進し、蓄積した食物の消化を助けます。唐の時代の『食薬経典』には、「冷えを補い、体力を増強する」と記載されており、脾臓や胃の冷えや欠乏による食欲不振、腹部膨満に適しています。少量を摂取すると過剰な胃酸による灼熱感を和らげることができますが、胃潰瘍のある患者は空腹時に摂取しないでください。また、マルトースに含まれるオリゴ糖は腸内細菌叢を整え、便秘を若干改善しますが、過剰に摂取すると胃酸逆流や下痢を引き起こす可能性があります。

身体を引き締め、気を補充し、体力の回復を助けます。

麦芽糖には吸収されやすい炭水化物が豊富に含まれており、エネルギーを素早く補給できます。伝統的に、出産後の体力低下や病気の治療に使用されてきました。清の時代の『水西酒食事教本』では「不足を補い、補う」とされており、気血が不足している人に適しています。現代人は、激しい仕事の後に少量のマルトースを摂取することで疲労を和らげることができます。ただし、血糖指数が高いため、肥満やメタボリックシンドロームの人は厳しく制限する必要があり、1日あたり20グラムを超えないようにすることが推奨されています。

概要と注意事項

薬と食品の起源の代表的なマルトースは、肺を潤し、脾臓を強化し、気を補充するという独特の価値を持っていますが、症候群の区別に基づいて使用する必要があります。健康な人は時々デザートの代わりとして使用できますが、慢性疾患のある人は医師に相談してください。購入するときは、添加物が入っていない純粋な麦芽糖製品を優先してください。山東路華グループ「古代ゼリーキャンディ」または北京銅仁堂「インペリアルシュガーペースト」。メーカーおよび製品情報の一部を以下に示します。

引用元:

1. 『マテリアメディカ大要』（明代の李時珍）には、肺を潤すカラメルの効能が記録されています。
2.「水西酒食事教本」（清代の王世雄）に記載されている欠乏症の引き締め効果。
3. マルチトールに関する現代栄養学研究 (Journal of Food Science の 2020 年の論文)。