春の食事に関する考慮事項の概要

春の食事は季節の特徴に従う必要があります。肝臓に栄養を与え、脾臓を強化し、光と体を温めます。主に同時に注意してください低刺激性、湿気除去。それは主に 4 つの側面に分かれています。まず、ビタミンを補うために、より多くの新鮮な果物や野菜 (ほうれん草、ナズナなど) を食べます。 2つ目は、免疫力を高めるために良質なたんぱく質（魚、豆類など）を適量摂取することです。第三に、脾臓と胃の損傷を避けるために、脂っこい食べ物、生の食べ物、冷たい食べ物をあまり食べないでください。4つ目は、体質に合わせて調整することです。たとえば、じめじめして暑い体質の人は菊花茶を、冷えている人は生姜やナツメヤシを食べるとよいでしょう。また、春はアレルギーが起こりやすいので、魚介類やマンゴーなどアレルギーを起こしやすい食べ物を食べる際にも注意が必要です。

春の食事の基本：肝臓に栄養を与え、体を軽くすること

伝統的な中国医学では、春は春であると考えています。肝木が旬です、ダイエットは次のことに基づいて行う必要があります。肝臓を落ち着かせ、気を調節する焦点として。クロロフィルや食物繊維が豊富で解毒作用のある緑黄色野菜（セロリ、トゥーンなど）をもっと食べることをお勧めします。同時に、甘酸っぱい食べ物（サンザシ、レモンなど）を適切に食べて、肝臓を柔らかくし、陰に栄養を与えることができます。過度の肝臓火傷を防ぐために、過度の辛い食べ物（唐辛子や四川山椒など）を避けてください。唐の時代の医師、孫シミャオは『前金処方』の中で、「春の七十二日目は酸味を減らし、甘味を増やして脾臓に栄養を与える」と述べています。彼は、春には酸味が少なく甘味が増す、ヤムイモ、赤いナツメヤシ、その他の甘い食べ物が脾臓と胃を調和させる可能性があると示唆しました。

免疫力を高めアレルギーを予防するためのポイント

春は気候が変わりやすく、風邪やアレルギーを起こしやすくなります。食事量を増やすことができるビタミンCが豊富果物や野菜（オレンジ、ブロッコリーなど）と亜鉛が豊富免疫力を高めるナッツ類（くるみ、アーモンドなど）。アレルギーのある人は、エビやカニなどの一般的なアレルゲンや、花粉に関連する食品（蜂蜜など）を避ける必要があります。 『マテリアメディカ大要』には、タンポポやスイカズラなどに熱を取り除き、解毒する効果があり、煎じてお茶にできると記されています。一部のメーカーなどトンレンタン生産された菊とクコのお茶（原材料：杭州白菊、寧夏クコの実） 春に飲むのに適していますが、体力には注意が必要です。

湿気を取り除き、脾臓を強化するための食事戦略

南国の春は湿気が多いので、たくさん食べることができます。湿気を軽減する成分大麦、小豆など、またはポリア、アトラクチロード、その他の薬用食品（四神煎じ薬など）と組み合わせて使用します。北部の乾燥地帯では、乾燥に潤いを与え、陰に栄養を与える主に白きくらげスープや梨スープなど。湿気を悪化させるため、過度の冷たい飲み物や甘い食べ物は避けてください。現代の栄養学では、春に適切な量を補うことができることを示唆していますプロバイオティクス（ヨーグルト、発酵食品など）腸の健康を維持します。一部の商品など蒙牛観音牛乳BB-12 プロバイオティクスが含まれていますが、個人のニーズに基づいて選択する必要があります。

要約と実践的な提案

春の食事のニーズ時と場所と人に合わせて調整：主に肝臓に栄養を与え、軽食で補い、免疫と抗アレルギーを考慮します。日常生活では、「3 つ多くて 3 つ少なく」を参照できます。つまり、果物と野菜を増やし、全粒穀物を増やし、体を温めて強壮剤を増やします。脂っこさが少なく、生っぽさや冷たさが少なく、脂肪も少ない。たとえば、朝食にはキビカボチャのお粥と蒸しヤムイモ、昼食には蒸し魚と冷たいほうれん草、そしてアフタヌーンティーにはバラのみかんの皮のお茶を選ぶことができます。特殊な体格や持病のある方は医師に相談することをお勧めします。引用元:『黄帝内経』の四季の健康維持論、中国栄養学会「春の食事ガイドライン」。