黒ゴマの健康上の利点の概要

黒ごまは伝統的な薬用および食品の原料です。不飽和脂肪酸、たんぱく質、ビタミンE、カルシウム、鉄などのミネラルが豊富に含まれています。それは持っています髪と肌に栄養を与え、カルシウムを補給して骨を強化し、腸に潤いを与え、便秘を解消し、抗酸化作用があります。およびその他のコア機能。その中でも、ヘアケアとアンチエイジングが主な効果であり、便秘の改善と心臓血管の健康は補助的な効果です。最新の研究では、血糖値の調節に役立つ可能性があることも示されていますが、科学的に摂取する必要があります。

黒髪と美しさのための自然な選択

黒ごまメラニンそしてビタミンE毛包に栄養を与え、白髪の問題を改善します。伝統的な中国医学では、肝臓と腎臓に栄養を与え、肝臓と腎臓の欠乏は早期老化や脱毛に関係していると考えています。たとえば、『マテリアメディカ大要』には、黒ゴマが「内臓を強化し、気と力を補充し、筋肉を成長させ、脳を満たす」と記録されています。毎日クルミや黒豆と混ぜて粉末にすることで効果を高めることができます。ただし、短期的な効果は限られており、長期的な持続が必要であることに注意してください。

カルシウムの補給と骨の健康

黒ごまには100gあたりカルシウムが含まれています780mg（牛乳の7倍）乳糖不耐症の方のカルシウム補給に適しています。ただし、脂質が多く含まれているため、1日の摂取量は20グラムを超えないようにすることが推奨されています。中年および高齢者は、ビタミンDの吸収を促進するためにビタミンD食品を使用できます。たとえば、南方黒胡麻ペースト（広西南方黒胡麻グループ）などの商品はこれをセールスポイントにしていますが、カロリー過多を避けるために無糖のものを選ぶ必要があります。

腸内保湿と抗酸化のダブル効果

黒ごま食物繊維そしてグリース腸を潤し、便秘を解消することができます。同時に、それに含まれるセサミン（リグナンの一種）には抗酸化作用があり、フリーラジカルによるダメージを軽減します。日本の学者らの研究では、セサミンがコレステロールを下げるのに役立つ可能性があると指摘しています（Journal of Nutrition Science and Vitaminology）。摂取方法の提案: 生のゴマを砕いて空腹時に温水と一緒に摂取するか、Yanzhifang などのブランドの調理済みのゴマ製品を選択してください。

科学的な食事と注意事項

黒ごまも良いですが、カロリーが高い（100グラムあたり約600カロリー）。肥満や下痢のある人は、投与量を管理する必要があります。オーツ麦などのシリアルと合わせたり、低糖質の黒ごま団子（老金毛芳など）を選ぶのがおすすめです。メーカー製品の比較については、以下の表を参照してください。

引用元： 1. 『マテリアメディカ大要』（李時珍、明代） 2. 『栄養科学とビタミン学雑誌』（日本栄養研究雑誌） 3. メーカーの公開製品情報（南方黒胡麻集団、燕志坊、老金毛坊）